Ga terug

Jambalaya

Porties 6 personen

Ingrediƫnten
  

  • 350 gram kipdijfilet
  • Caribbean spice kruiden naar smaak
  • 1 grote ui
  • 1 chorizo worst
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 200 gram verse gebroken sperziebonen
  • 1 pak witte rijst
  • 250 gram rauwe gepelde garnalen
  • ca. 1 liter kippenbouillon

Instructies
 

  • Snijd de kip, chorizo en de paprika's in stukken, snipper ook de ui.
  • Bak in olie de kip aan en strooi hier de kruiden overheen. Voeg hier na 5 minuten de ui aan toe en na nog 5 minuten de stukjes chorizo. Bak dit goed aan.
  • Voeg dan de sperziebonen en paprika aan toe en bak weer voor ongeveer 5 minuten.
  • Roer nu de rijst er doorheen. Giet de bouillon erbij en laat dit ongeveer 15 Ć  20 minuutjes zachtjes koken.
  • Voeg zodra al het vocht weg is de garnalen toe. Als het vocht weg is, maar de rijst nog niet helemaal gaar moet je wat extra bouillon toevoegen.