Deze vegan ‘cream cheese’ dip is echt goddelijk, helemaal als je hem met karamel maakt. Ik gebruikte het voor mijn appelbrood recept. Deze dip is lekker bij bijna alles wat zoet is, als dip bij fruit, over je havermout of als frosting op een cake.
Vegan karamel cashew ‘cream cheese’
Porties: 12 porties
Ingrediënten
- 50 gram cashew noten, voor minimaal 30 minuten geweekt in heet water
- 50 gram (vegan) yoghurt naar keuze ik gebruikte amandelyoghurt
- 2 eetlepels honing, maple syrup of zelfgemaakte karamel Recept voor zelfgemaakte karamel kan je op mijn site vinden
- een klein snufje kaneel
- een snuf zout
- een scheutje citroensap
Instructies
- Meng alle ingrediënten in een foodprocessor tot er een geheel ontstaat.
- Voeg eventueel wat extra yoghurt of cashewnoten om jouw gewenste dikte te krijgen.
- Maak de karamel 'cream cheese' op smaak, zodat hij voor jou perfect is.
Notities
Maak een stracciatella dip, door kleine stukjes chocolade toe te voegen!
Geef een reactie