Toen ik alleen glutenvrij en nog niet zuivelvrij at, maakte ik deze fudge voor het eerst. Ik had hem mee naar school genomen en iedereen was er helemaal weg van. Ik moet eerlijk zeggen, hij was ook echt goddelijk. Maar toen kwam ik erachter dat ik zuivelvrij moest eten en had daarom de fudge al een tijd niet meer gemaakt, toen dacht ik dat moet toch ook zuivelvrij kunnen? En dat is gelukt!
Deze heerlijke nutella fudge is zo op en het is een favoriet bij iedereen! Dus ik zeg, snel aan de slag!
“nutella” fudge
Porties: 60 stukjes
Ingrediënten
Fudge
- 300 gram gecondenseerde (kokos)melk
- 30 gram plantaardige margarine
- 150 gram pure chocolade grof gehakt
- 225 gram zuivelvrije chocoladepasta
Topping
- 75 gram pure chocolade
- 1 tl kokosolie
- Extra toppings zoals noten, fruit of sprinkels
Instructies
- Bekleed een bak vorm van ongeveer ongeveer 15×25 cm met bakpapier.
- Zet een pannetje met een laagje water op het vuur, plaats hierop een vuurvaste kom en zorg dat het water de kom niet raakt.
- Smelt alle ingrediënten voor de fudge, terwijl je goed blijft roeren.
- Als alles gesmolten en goed gemengd is, giet je de fudge in de met bakpapier beklede bakvorm. Zet de fudge voor een half uurtje in de koelkast, zodat deze op kan stijven.
- Smelt 75 gram pure chocolade met de kokosolie au-bain marie of in de magnetron en verdeel deze egaal over de fudge.
- Verdeel de toppings naar keuze over de fudge. Zet de fudge voor minimaal 3 uur terug in de koelkast, zodat de chocolade weer hard kan worden.
- Verwarm een scherp mes met heet water onder de kraan om de fudge te snijden. Door de warmte is het makkelijker om te snijden en breekt de chocolade niet.
Geef een reactie