Dit taartje is klein, voor als je gewoon even lekkere trek hebt, of als ontbijt. Maar lijkt hij je nou ze lekker, kan je ook een grotere versie maken.
De perfecte combinatie van een smeuïge cake, karamel en pecannoten, in een handzaam voormaatje en makkelijk te bereiden!
Sticky pecannotentaart
Porties: 15 cm springvorm
Ingrediënten
Taart:
- 100 gram amandelmeel
- 50 gram havermeel
- 1 el Chocoloco kruiden van Green Gypsy
- 1 tl bakpoeder
- een snuf zout
- 50 gram kokosbloesemsuiker
- 50 gram kokosolie gesmolten
- 50 ml plantaardige melk
- 50 gram appelmoes
- 1/2 tl baking soda
- 1/2 el appelazijn
- een handje pecannoten of andere noten
Karamel
- 25 gram kokosolie
- 40 gram maple syrup
- 1 el amandelpasta of andere noten/zaden pasta
Instructies
Karamel
- Meng in een pannetje de kokosolie en maplesyrup en laat die volledig smelten. Voeg hier de amandelpasta aan toe en roer totdat het een geheel is geworden.
Taart
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Mix het meel, de kruiden, bakpoeder en zout in een mengkom.
- Roer vervolgens in een aparte mengkom de kokosolie, melk, appelmoes en de kokosbloesemsuiker door elkaar.
- Voeg deze mix toe aan het droge mengsel en meng alles goed,
- Meng in een apart bakje de baking soda met het appelazijn. Dit gaat heel erg bruisen. Voeg dit toe aan het beslag en meng goed door. De baking soda zorgt ervoor dat de cake rijst en dat deze luchtig wordt.
- Giet de helft van het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm, doe hier een paar scheppen van de karamel op en een paar pecannoten. Voeg de rest van het beslag toe en nog wat extra pecannoten.
- Bak de taart voor 45 minuten.
Notities
Wil je een grotere taart? Verdubbel het recept en bak in een springvorm van 18 cm
Geef een reactie